Травница Лидия Перова рассказала телеканалу «Первый Тульский», как правильно заваривать травы, чтобы сохранить их полезные свойства.

Природный пластырь, который знаком каждому с детства. Индейцы называли его «следом белого человека». Подорожник в Америку завезли из Евразии, а у нас – о лечебных свойствах травы знали еще со времен Древней Руси. Слизь, дубильные вещества и флавоноиды в основе этой травы борются с воспалениями и спазмами. Поэтому, говорят, что отвар подорожника эффективен при хроническом гастрите или язвенной болезни. Еще одна полезная трава из луговой «аптеки» – лопух. По сути, это природный пребиотик. Из-за высокого содержания инулина он обеспечивает питательной средой полезную микрофлору кишечника. Но не каждую траву можно класть в корзинку. Например, сныть – ее использовали от ревматизма и подагры. Но ее легко спутать с другими.

Тулячка Лидия Перова собирает травы уже 4 года. Раньше выращивала их на даче, а сейчас пополняет запасы и в Тульской области, и в других регионах России. В основном делает травяные сборы из мяты, чабреца, иван-чая и шалфея. Они содержат антиоксиданты, оказывают противовоспалительный и даже успокаивающий эффект. Но есть в коллекции тульской травницы и более редкие виды.

У каждой травы свой оптимальный срок сбора. В зависимости от того, какую часть растения вы планируете использовать. Большинство трав собирают во время активного роста или цветения. Именно в это время они накапливают максимум полезных веществ. А чтобы сохранить все целебные свойства, важно помнить о правилах сушки и сбора.

Травы нужно еще и правильно заваривать. Иначе полезные витамины разрушатся, и появится вредные соединения. Но даже если учесть все перечисленные правила, важно не забывать, что любое растение в избытке может вызвать недомогание. Особенно осторожно принимать травы нужно  беременным женщинам, детям и людям с хроническими заболеваниями.